Coq au vin
Zwei bis vier Haehnchenschenkel waschen, salzen, pfeffern und ins heisse Oel schmeissen. Zwiebeln drauf und los gehts: Braten, bitte! Wenn das Fleisch gut durch ist, alles aus dem Topf raus, 1 Flasche Weisswein einkochen und danach Haehnchenschenkel, Zwiebeln, Kartoffeln, Champignons und reichlich Gewuerze (Thymian, Salz, Pfeffer, Suppenwuerze und Knoblauch) hinzugeben. 50 Minuten koecheln/schmoren lassen und zum Schluss die Sosse mit Creme fraiche eindicken. Nicht vergessen, kraeftig nachwuerzen. Mmh, lecker.
Im tiefen Teller servieren und sich freuen.
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